テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、クリアな透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。後半にはハーブのアクセントも加わる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、クリーミーなテクスチャーが中間で広がる。余韻にはオーク由来の風味が感じられ、バランスの良い仕上がり。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、バニラとトーストの香ばしさが印象的。
シャルドネ・コールド・クリーク・ランチは、ナパ・ヴァレーのジャックス・ヴィンヤーズが手掛ける特別な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネに最適な条件を提供します。ジャックス・ヴィンヤーズは、品質を重視した小規模生産を行い、ワインの個性を引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、樽熟成が施されています。発酵中にバターのようなテクスチャーを生むために、マロラクティック発酵を行うことが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、風味の複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに滴る。
香り
開いた直後は、シトラスや洋梨の香りが広がり、後からバターやトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハチミツの香りも加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が際立つ。中盤では、クリーミーな口当たりと共に、トロピカルフルーツの風味が広がる。酸は鮮明で、タンニンは低く、全体的にバランスが取れている。
総合
熟成のポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。