テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、樹木の香りと共にクリーミーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラルのニュアンスが残ります。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、シトラスの風味が感じられます。
シャルドネ・ダットン・ランチは、ナパ・ヴァレーの広大なテロワールで育まれた、JAXヴィンヤーズが手掛ける白ワインです。この地は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに適した栽培環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが絶妙で、ワイン愛好家に愛される一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードのクリームパスタ
鶏肉のレモンバターソース
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、部分的にフレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は6ヶ月から9ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると金色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やりんごの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が楽しめる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉との相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5