テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度を示す。 【香り】ライム、グレープフルーツ、青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、さらにミントやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンの酸味が引き立つ。中間では桃やパイナップルのフレーバーが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く続く酸味と軽やかな果実の余韻が特徴的。
セシル・キーズ・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、ジャクソン・キーズが手掛けています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性が良いことが特徴です。テロワールの影響を受けた新鮮なスタイルが魅力で、爽やかな飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりと行われる。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使わない可能性が高い。全体としてクリーンで明るいスタイルのワインに仕上げられている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。液体の粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと効いている。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの良い酸が心地よい。タンニンは感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までで、特に2023年から2025年頃が最適と推測される。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。アペリティフや軽い料理との相性が抜群。