【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴやレモンの果実香が主体で、ハーブや白い花の香りが絡む。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味と酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】爽やかな酸味が余韻を引き立てる。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインの一つで、Jayer Gillesはその名門生産者です。この地域の特有のテロワールにより、アリゴテ種は独自の特徴を持ち、フレッシュで爽やかな味わいが楽しめます。ブルゴーニュ・アリゴテは、特に食事との相性が良く、軽やかな飲み口で多くの人々に親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清澄後に瓶詰めされる。熟成は短期間で行われることが多く、フレッシュさを保つために樽熟成は少ないと考えられる。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、非常に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴの香りが広がり、徐々にミネラル感や白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やアーモンドの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせるのが理想的。全体的にバランスが良く、飲みやすいが深みも感じられる。