テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】初めはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出します。最後には少しの土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では酸味とタンニンのバランスが取れています。フィニッシュにはさっぱりとした後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されている赤ワインで、特にJayer Gillesの手によって作られています。ジルは小規模で高品質なワイン造りにこだわり、テロワールを反映させたワインを提供しています。この地域は、優れたピノ・ノワールの産地として知られ、軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的で、質の高い木材を使用することで、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、微かにフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味がジューシーさを引き立て、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに良くなるポテンシャルを感じる。友人との食事やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。