Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese Trocken
ヴァルフファー・ヴァルケンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、白桃の香りがあり、第二アロマには微かにバターの香ばしさ、第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、酸味がしっかりとした印象を与える。フィニッシュはクリーンで、エレガントな余韻が続く。 【余韻】長く、清涼感のあるミネラルの風味が残る。
ヴァルフファー・ヴァルケンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ラインガウの名門生産者J.B.ベッカーによって生産されます。この地域は、リースリングに理想的な気候と土壌を提供し、ワインはしっかりとした骨格とエレガントな果実味を持っています。シュペートレーゼというカテゴリーでは、成熟したぶどうが使用され、しっかりとした酸とのバランスが楽しめるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと進められることで、フレッシュな香りを引き出している可能性があります。熟成は数ヶ月間行われ、果実味と酸味のバランスを整えるために、オーク樽は使用していないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、花の香りや蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。ミネラル感も感じられ、フレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が感じられる。酸とのバランスが良く、全体的にクリーンな印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、オフ会や特別な食事の場にぴったり。全体的に洗練された印象があり、リースリングらしい特性がよく表れている。