Wallufer Walkenberg Spätburgunder Spätlese Trocken
ヴァルフフェル・ヴァルケンベルク・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間は豊かなボディを持ち、タンニンはシルキーです。フィニッシュは心地よく、バランスが良いです。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。
ヴァルフフェル・ヴァルケンベルク・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロッケンは、ドイツのラインガウ産の赤ワインで、J.B.ベッカーが手掛ける一品です。この地域は、ぶどう栽培に適した気候と土壌を持ち、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に秀でています。ベッカーは高品質なワインを生産することで知られ、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用した丁寧な醸造が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは手摘みで収穫され、選果後に低温で発酵されると推測されます。熟成は木樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために時間をかけて熟成されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が特徴的。時間が経つにつれ、スパイスや微かに土っぽいニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンがバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は現在から3年後くらいまでと予想され、さらに熟成のポテンシャルも感じる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。