テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色、透き通った透明度。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花の香り、微かなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味とともにスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が持続する。
Collection Privée Pinot Noirは、アルザス地方の名門生産者ジャン＝バティスト・アダンによる赤ワインで、特にピノ・ノワールに焦点を当てています。このワインは、アルザスの豊かなテロワールを反映し、フルーティでエレガントなスタイルが特徴です。一般的に、アルザスのピノ・ノワールは、果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定され、ワインに滑らかさと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色を呈し、透明感があり、光を受けると輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。バラの花びらや微かなバニラの香りも漂います。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では柔らかなタンニンと酸が絶妙にバランスを取り、心地よい余韻を持続させます。酸味はしっかりとしており、全体的に軽やかさを感じます。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年内が飲み頃と考えられます。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインです。