キュヴェ・ジャン＝バティスト・ゲヴュルツトラミネール アルザス グラン・クリュ 'ケファーコップ'
【外観】輝きのある淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイス、トロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、徐々にリッチな果実味が広がる。フィニッシュはドライでクリスプな余韻が残る。 【余韻】スパイシーで甘やかな余韻が長く続く。
キュヴェ・ジャン＝バティスト・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地区の特選ワインで、特にケファーコップのテロワールからの優れた表現を持っています。生産者のジャン＝バティスト・アダンは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、個性豊かなワインを生産しています。このワインは、フルーティでスパイシーな特徴が際立っており、アルザスの風土を体現した魅力的な白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温でゆっくりと発酵させられ、フルーティな特徴を引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、ワインのフレッシュさと複雑さを保つために最適です。
外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁面に微かな涙が見られる。
香り
開いた直後はフローラルなアロマとトロピカルフルーツ、特にライチやパイナップルの香りが広がる。時間が経つにつれ、蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが持続する。酸のキレがあり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフやスパイシーな料理と相性が良く、特別な日の食事とも楽しめる一杯。