テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴ、花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間は滑らかでボリュームがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、柑橘類のさわやかさが残る。
ピノ・ブラン・レゼルヴァは、アルザス地方の名門生産者ジャン＝バティスト・アダンによって生産される白ワインです。アルザスのテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでフレッシュなワインを育む環境です。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味を持ち、食事と非常に相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
花
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかな口当たり
バランスの良い酸
ボリューム感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
白身魚のポワレ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵され、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されていると推測されます。発酵期間は数週間で、熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色を呈し、明るく輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラや白い花のニュアンスが加わる。全体的に清々しく、華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで爽やかな印象のため、夏のアペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5