テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、ほんのりとしたバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がる。中間は滑らかな口当たりで、ミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が現れる。 【余韻】余韻は中程度の長さで、清々しい果実の風味が残る。
ピノ・グリ・レゼルヴは、アルザス地方の著名な生産者ジャン＝バティスト・アダンによって造られる白ワインです。この地域は独特の気候と土壌条件を持ち、ワインに豊かな風味を与えます。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、テロワールを反映したワインを提供しています。アダンのスタイルは、果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントで飲みやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることで果実味を引き出します。熟成にはオーク樽が使用されることが一般的で、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁面にゆっくりとした足が残る。
香り
フレッシュな梨や白桃の香りが最初に感じられ、徐々にアカシアの花やバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感も顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、心地よい果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、果実の甘みとバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、酸味がクリスピーな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも十分にある。アペリティフや軽やかな魚料理、サラダとの相性が良いシーンにおすすめ。