【外観】輝く金色で透明感があります。 【香り】ライチやバラ、トロピカルフルーツの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が感じられます。中間ではほどよい酸味が加わり、フィニッシュにかけてスパイスの余韻が続きます。 【余韻】非常に長く、甘さとスパイシーさが調和した味わいです。
セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の名門生産者ジャン＝バティスト・アダンが手がけるデザートワインです。このワインは、選別された貴腐ブドウから生まれ、濃厚で甘美な味わいが特徴です。アルザスの特有の気候と土壌が、フルーティーで香り高いアロマを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
選別された貴腐ブドウを用い、丁寧にプレス後、低温で発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成させ、味わいに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
深い黄金色を呈し、濃厚な輝きがある。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後はアロマティックなスパイスやバラの香りが広がり、時間が経つにつれトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りが加わる。非常に華やかで魅力的な香り。
味わい
アタックは豊かで甘さが際立ち、中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを展開する。余韻には微かなスパイス感とフルーティーな要素が残る。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さを増す可能性がある。デザートと共に楽しむシーンや特別なイベントに最適。