【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アーモンド、ハーブの香りが広がります。さらに、熟成によるバターやトーストの要素も感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、口中では豊かな果実味が広がります。酸味とミネラル感が絶妙に調和し、フィニッシュではクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻に、ナッツやバニラのほのかな香りが残ります。
ムルソーはブルゴーニュ地方に位置する白ワインの名産地で、特にシャルドネ種から生まれるワインが有名です。ジャン＝バティスト・ベジョは、伝統的な手法を守りつつ、現代的な技術を取り入れた生産者で、繊細かつ力強いワインを生み出しています。ムルソーのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌に恵まれ、ワインに特有のミネラル感と豊かな風味を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を使用し、温度管理を徹底して行います。熟成は主にオーク樽で行い、樽の使用は新樽と古樽をバランスよく使い分けることで、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で透明感がある。
香り
香りは開いた直後はトロピカルフルーツや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では爽やかな酸がバランスを取り、タンニンは穏やかで心地よい。余韻にかけてミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年で、さらに熟成が期待できる。特に魚介料理やクリーム系のパスタとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。