テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあり透明度も高い。 【香り】マスカットやライチ、バラの花びら、スパイスの香りが広がり、さらに蜂蜜やジンジャーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、口中で広がる甘さと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーさが残り、複雑さを増す。 【余韻】中程度の長さで、アロマに引き続きスパイシーさが感じられる。
ジャン・ビエシェはアルザス地方で名高い生産者で、特にゲヴュルツトラミネールにおいてその卓越した技術を誇ります。このワインは、アルザス特有の気候と土壌から生まれる豊かな風味が特徴で、エレガントな味わいを提供します。フルーティーでスパイシーな特徴を持つこのワインは、食事との相性も良く、特にアジア料理やスパイシーな料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、ワインは数ヶ月間ステンレスで熟成されます。熟成の間に、ワインはそのフルーティーさと複雑さを増していきます。特に、発酵中のバトナージュが行われることで、口当たりが滑らかになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、しっかりとした粘性を感じさせる外観。色調は透明感があり、光を浴びてきらめく。
香り
開いた瞬間、アロマティックなバラやリトルフラワーの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。フレッシュなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはリッチでエレガント、フルーティーな甘さが広がり、中盤では生き生きとした酸が心地よく、バランスの取れた味わいを演出。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は2023年頃から、熟成ポテンシャルは十分にあり、さらに数年の熟成も可能。アペリティフやスパイシーな料理とのペアリングに最適。全体的に非常に楽しめるワイン。