【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃や洋ナシの果実香に加え、花の香りが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】最初はフレッシュでアタックが強く、次第に口の中で膨らみ、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの皮のような風味が続く。
ピノ・グリは、アルザス地方を代表する白ワインの一つで、ジャン・ビエシェはその地で高品質なワインを生産しています。このワインはフルーティーでありながら、ミネラル感も豊かで、アルザス特有のテロワールが色濃く反映されています。ピノ・グリは、食事とともに楽しむことができる非常にバランスの取れたワインとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・グリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は約6ヶ月行い、その後瓶詰めされます。アルザスの気候がもたらすフレッシュな果実感を保つために、酸化を避ける工夫がされています。
外観
淡いイエローゴールドの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初にフレッシュな洋梨やリンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。わずかにスパイシーなニュアンスも感じられ、全体にエレガントな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで、特に洋梨とグレープフルーツの風味が際立つ。中盤にかけて酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいを提供。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から1～2年。熟成ポテンシャルは中程度で、早飲み向き。海鮮料理や軽めのパスタ、サラダと合わせると良い。全体的にクリーンでエレガントなスタイル。