【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、次第にミネラル感が出てくる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と甘味が調和し、中間に豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く続く余韻にはミネラル感が感じられる。
リースリング・レゼルヴは、アルザス地方で生産される高品質な白ワインで、ジャン・ビエシェによって丁寧に造られています。この地域のテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングはその特性を最大限に活かす品種です。フルーティーで華やかな香りが広がり、食事と合わせやすいバランスの良さが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリング・レゼルヴは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーな香りを引き出します。その後、木樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを加えます。
外観
淡い黄色からゴールドにかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は、青リンゴやパイナップルの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが加わり、複雑さを増す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴや柑橘系の果実の味わいが感じられる。中盤は酸味が際立ち、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。タンニンは感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルもあり、魚料理やアジア料理とのペアリングに最適。