【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやバラの花の香りが感じられる。ほのかにスパイスや土のニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティな中間が広がる。タンニンは柔らかく、バランスが良く、余韻にかけて酸が軽やかに感じられ、心地よい。 【余韻】果実味とわずかにスパイシーな余韻が続く。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、ブルゴーニュ地方の高地に位置し、ジャン・ブシャールによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれ、高品質な赤ワインを生み出すことで知られています。ワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、ブルゴーニュの伝統的な手法を用いて醸造されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出しつつ、複雑さを加えるために数ヶ月から1年程度熟成されることが推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、グラスの縁には薄いオレンジ色が見える。粘性は中程度で、滑らかにグラスに広がる。
香り
開けたては新鮮な赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが印象的。時間が経つと、微かなスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がり、特に中盤では酸味がバランスを保ちつつ、滑らかなタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイスと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃までで、熟成ポテンシャルも高い。軽やかでありながら深みのある味わいは、軽食や鶏肉料理に合わせるのに最適。