テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられます。次第にバターやトーストのニュアンスが現れ、熟成の深みを与えます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ちます。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が心地よいです。
シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロは、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。ジャン・ブシャールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、シャブリの特性を最大限に引き出しています。特にブーグロは、ミネラル感が強く、広がりのある味わいが特徴で、シャブリの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインのフレッシュさを保っています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により複雑さが増します。熟成の間、定期的にバトナージュが行われ、クリーミーなテクスチャーが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きは非常にクリアで透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第にミネラル感やスモーキーなニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが加わり、香りに深みを与えます。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実の風味が感じられます。中盤では複雑なミネラル感とともに酸味がしっかりと支え、すっきりとした印象を与えます。タンニンは控えめで、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に海鮮料理や白身魚の料理と相性が良く、特別なシーンでの振る舞いや贈り物にも適しています。