テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感が高い。 【香り】アプリコットや梨のフルーティな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが引き立つ。中間にかけての膨らみがあり、クリーミーな口当たり。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラルのニュアンスが感じられる。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ジャン・ブシャールによって醸造される白ワインです。ブルゴーニュ特有の風土を反映したこのワインは、典型的なシャルドネの特性を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ジャン・ブシャールは、伝統的な手法と現代技術を融合させた高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、清澄化後にバレルで熟成される。熟成期間はおおよそ10ヶ月で、オーク樽の使用により複雑さが増す。ワインはフィルタリングされ、瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微かな緑がかった色調が見られます。透明感があり、粘性はやや高めです。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ナッツやバターの香ばしさも出てきます。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが口いっぱいに広がります。中盤はしっかりとした酸が感じられ、バランスの良い味わいが展開します。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな印象です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理から、クリーム系のパスタまで幅広く楽しめるワインです。