テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）に続き、スパイスや土の香りが広がり、最終的には花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く存在し、フィニッシュは長く、複雑な味わいが楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実のフレーバーが残る。
ポマールはブルゴーニュ地方の著名な赤ワイン産地で、特にピノ・ノワールの栽培が盛んです。ジャン・ブシャールは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産する生産者で、テロワールの特性を最大限に引き出すことに努めています。ポマールは、濃厚で優雅なスタイルが特徴で、長期熟成に適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ポマールの醸造は手摘みで行われ、発酵は温度管理されたタンクで行われることが多い。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を豊かにする。通常、熟成は約12ヶ月から18ヶ月程度行われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすと鮮やかな赤が際立つ。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口の中で広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、バランスの取れた味わい。余韻には優雅なスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適。