テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマとして、青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がる。第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、口中に広がるミネラル感が心地よい。中間では果実味が豊かで、フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが印象に残る。
ブルゴーニュ・シャルドネ・クロ・ド・ラ・コンブは、ジャン・シャルトロンが手掛けるワインで、リュリー地区のテロワールを反映したエレガントな白ワインです。このワインは、豊かな土壌と気候条件から生まれ、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴です。ブルゴーニュの伝統を大切にしつつ、現代的なスタイルを追求したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるために、適度にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味とともに酸がしっかりと支え、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンは低めで、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。軽やかで食事との相性が良いため、アペリティフやシーフード料理とのペアリングが推奨される。