Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイエレ

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】第一アロマとして青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターやトーストのニュアンス、第三アロマとしては柔らかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が強い。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系のほろ苦さが残る。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイエレは、フランスのブルゴーニュ地方リュリーに位置する優れたワインで、ジャン・シャルトロンによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法とテロワールを尊重したアプローチで知られており、特にシャルドネのポテンシャルを引き出すことに注力しています。カイエレの畑は、石灰岩土壌と日照条件に恵まれ、非常にエレガントで複雑な白ワインを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸
フルーティーな膨らみ
ミネラル感
エレガントな余韻

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
魚のグリル
貝類のバターソテー
チーズの盛り合わせ
きのこのリゾット

醸造について

このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、発酵後にオーク樽で熟成されることが推測されます。発酵に関しては、自然酵母を使用する可能性が高く、熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月の範囲と思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が漂う外観。

香り

開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリーンで、フレッシュな酸が心地よく、中盤には果実味が広がり、滑らかなテクスチャーを感じる。酸はしっかりしており、バランスが良い。

総合

飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、さらなる熟成によって複雑さが増す。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5