Chevalier-Montrachet Grand Cru 'Clos des Chevaliers' Monopole
シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ 'クロ・デ・シュヴァリエ' モノポール
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられます。熟成により、ナッツやバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミネラル感が際立ちます。中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリーミーな口当たりが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツとバニラの風味が感じられます。
シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ 'クロ・デ・シュヴァリエ' モノポールは、ジャン・シャルトロンが手掛ける特別な白ワインです。リュリー地区の特選畑で栽培されたブドウから作られ、テロワールの特性を反映した上質な味わいが特徴です。モノポールとしての特異性から、希少性と品質の高さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、ワインの複雑さを高めるために新樽と古樽を使い分けている可能性があります。熟成は約12～18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性もあり、グラスを回すと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさ、さらに白桃や洋梨のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな質感が感じられ、酸とのバランスが取れている。タンニンはあまり目立たず、酸味は高く、全体的に爽やかな印象を与える。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、今後の発展が期待される。特別なディナーや祝いの場にふさわしいワイン。