Puligny-Montrachet Premier Cru 'Clos du Cailleret' Monopole
ピュリニィ・モンラッシェ プレミエ・クリュ 'クロ・デュ・カイユレ' モノポール
テイスティングノート
【外観】黄金色の輝きがあり、透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ナッツやトーストの香りも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、口の中で広がるフルーティさが心地よい。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】ほのかにバターの香りが漂い、余韻が長く続きます。
ジャン・シャルトロンが手掛けるこのピュリニィ・モンラッシェ プレミエ・クリュ 'クロ・デュ・カイユレ' モノポールは、リュリーの特異なテロワールから生まれた特別なワインです。高い標高と粘土質の土壌が、フルーティでエレガントな香りを引き出し、洗練された味わいを提供します。このワインは、ピュリニィ・モンラッシェの中でも特に高い評価を受けており、特別な場にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理を徹底した発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、液体の粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、甘草やスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味と調和しながら果実の甘さを引き立てる。余韻にはほのかなスパイスを感じる。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別なディナーや大切なシーンでの提供に適している。