テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】最初は柑橘系の香り、続いて白い花やリンゴ、ミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり感じられ、中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】余韻は長く、洗練された酸味が心地よい。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'フォラティエール'は、フランス・ブルゴーニュ地方の名門生産者ジャン・シャルトロンが手掛ける白ワインで、リュリーの特性を反映したエレガントなスタイルが特徴です。厳選されたぶどうから作られ、テロワールの影響を受けたミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。特にこのプルミエ・クリュは、上質な酸味と深い味わいが感じられ、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、選果後にプレスされます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、グラスを揺らすと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが印象的で、少しのミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地良い。中盤では、クリーミーな口当たりが広がり、バランスの取れた酸と共に心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や祝いの場にぴったりのワイン。飲み頃は2024年から2030年頃。