白
Saint-Aubin Premier Cru 'Murgers des Dents de Chien'
サン・オーブン プレミエ・クリュ 'ミュルジュール・デ・ダン・ド・シアン'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、熟した洋梨の香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
サン・オーブン プレミエ・クリュ 'ミュルジュール・デ・ダン・ド・シアン'は、フランス・ブルゴーニュ地方のリュリーに位置する優れた白ワインです。生産者のジャン・シャルトロンは、卓越したテロワールを活かし、繊細でフルーティなワインを生み出しています。このワインは、繊細な酸味と豊かな風味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
クリーム系のリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と考えられ、樽の影響で複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、わずかに緑のニュアンスがある。クリスタルのような輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュ。
味わい
アタックはクリスプで明るく、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では豊かな果実味が現れ、酸とのバランスが良好。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できそう。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%