テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実と白い花の香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスが現れます。最終的にはナッツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、フレッシュな酸味が心地よく、中間でミネラル感とコクが広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーティーでクリーミーな風味が持続します。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ピュリニィ・モンラッシェは、ジャン・シャルトロンが手がける高品質な白ワインです。リュリーの特有のテロワールから生まれ、古樹のぶどうを使用することで、深みと複雑さを持った風味が特徴です。ピュリニィ・モンラッシェの名に恥じない洗練されたスタイルで、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインの風味を豊かにするためにバトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックは滑らかで、すぐにジューシーな酸味が広がる。中盤では果実味とクリーミーなテクスチャーが調和し、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。タンニンは低めで、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に若いうちのフレッシュ感が魅力的。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や白身肉とのペアリングに最適。