テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】白桃や梨のフルーティな香りに、ジャスミンやハーブの香りが加わる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味と酸味が絶妙に融合し、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が残る。
サン・オバン・プルミエ・クリュ・レ・シャンプロは、フランス・ブルゴーニュの名門生産者、ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィスによって生産される白ワインです。この地域は、優れた白ワインを生み出す土壌と気候に恵まれており、特にシャルドネ種が多く栽培されています。レ・シャンプロは、特にミネラル感と果実味のバランスが絶妙なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネから造られており、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、繊細な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴ、白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やナッツのニュアンスが現れ、香りに奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、洗練された酸味が口の中で心地よく響く。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、さらなる熟成によって複雑さが増すと予想される。魚料理や白身肉とのペアリングが特におすすめで、特別なシーンにも適している。