テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、柑橘系の香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと豊かなミネラル感が広がります。中間では果実味が膨らみ、ほのかなクリーミーさが加わります。フィニッシュは余韻が長く、爽やかな酸味が引き立ちます。 【余韻】余韻は心地よく、青リンゴの香りが残ります。
オクセイ・デュレス・レ・クレは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ジャン・クロード・ボワセによって生産される白ワインです。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、ミネラル感とフルーティーなアロマが調和しています。特に、果実の新鮮さと土壌由来の風味が特徴で、ブルゴーニュの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約10ヶ月間行われることが推測されます。これにより、ワインには複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた直後に広がり、少し経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやバターの香ばしさも感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸の鮮明さが際立つ。中盤では、果実味とミネラル感がバランスよく展開し、心地よい余韻を残す。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりを提供。酸はしっかりとしており、飲みごたえを感じさせる。
総合
2019年のヴィンテージは、バランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやアペリティフに適している。