テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく果実の甘みが広がり、中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、赤い果実の余韻が残ります。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドは、ブルゴーニュの名門生産者ジャン・クロード・ボワセが手がける赤ワインです。豊かな土壌と良好な気候条件に恵まれたこのエリアは、高品質なピノ・ノワールの生産地として知られています。レ・ブレサンドは、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインで、熟成によってその魅力がさらに引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
フルーティーさ
料理との相性
鴨のコンフィ
マグレ・ド・カナール
仔羊のロースト
トリュフのリゾット
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールを主体としたこのワインは、手摘みのぶどうから醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使われ、ワインは数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しい印象を与えます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはダークフルーツのニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後の熟成でも魅力を増すポテンシャルを持っています。特別な食事や記念日のシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5