テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリー、チェリー、バラ、スパイスが感じられ、第二アロマとしては軽いバター香、パンの香ばしさが広がります。第三アロマにはわずかにバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味と柔らかなタンニンが心地よい中間を形成し、フィニッシュはしっかりとした余韻を持ちます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、ジャン・クロード・ボワセが手掛けています。この地域は、優れたテロワールを持ち、特にピノ・ノワールに適した土壌が広がっています。ワインはフルーティーでありながら、土壌のミネラル感も感じられ、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるように調整されているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、非常に魅力的な外観。色の濃淡が適度で、視覚的に引き付けられる。
香り
開いた直後は赤いベリー系の香りが支配的で、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土のニュアンスや微かなスパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく、タンニンは円熟した印象で、しっかりとした骨格を持つ。酸は中程度で、飲みやすさを与えている。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年は熟成も期待できる。友人との食事やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。安定した品質で、コストパフォーマンスも良好。