テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花とシトラスのニュアンスが重なり、さらにミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディで、酸味が心地よく広がり、フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】ミネラル感が印象的で、余韻は非常に長い。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの最高峰の白ワインの一つで、特にシャルドネ種から造られます。ジャン・クロード・ボワセの手によるこのワインは、テロワールの個性を強く反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。冷涼な気候と石灰岩質の土壌が、ワインにミネラル感を与え、深い味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと豊かさを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとナッツやバター、ミネラルのニュアンスが現れる。全体にバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、心地よい酸が感じられる。中盤では果実のリッチさと共にミネラル感が広がり、滑らかな口当たりが続く。タンニンは少なく、酸が主体で、非常にバランスが良い。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。