【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに発酵由来のバターやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、口の中でフレッシュな果実味が広がります。中間は滑らかでミネラル感が際立ち、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーティな余韻が特徴です。
モンテリ・エはブルゴーニュの隠れた宝石であり、ジャン・クロード・ボワセが手がける白ワインです。この地域は、洗練されたワインを生み出すための理想的なテロワールを持ち、特に優れたミネラル感が特徴です。ボワセは、伝統と革新を融合させた手法でワイン造りを行い、エレガントでありながら力強いスタイルを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、樽の選定や熟成期間はワインのスタイルに応じて調整されます。熟成には果実味を活かすための慎重なアプローチが求められます。
外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。液体の粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、アーモンドやミネラル感が現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが印象的だ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせるのが推奨される。