テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス（黒胡椒）、花（バラ）、土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、複雑さがあります。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイスの香りが残ります。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエールは、ブルゴーニュの名門生産者ジャン・クロード・ボワセによって造られる赤ワインです。この地域は、優れたテロワールによって知られ、特にピノ・ノワールに適した条件が整っています。レ・ペリエールは、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備えたワインとして、ブルゴーニュの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを用い、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調に、紫がかった輝きが見られます。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
香りは開いた直後からブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、タンニンはシルキーでバランスが取れています。酸味と果実の調和が素晴らしいです。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや記念日の場面に最適です。