テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土の香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間には細やかなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は滑らかで、土っぽいニュアンスが心地よく残る。
Nuits-Saint-Georges Les Charbonnièresは、ブルゴーニュの名門生産者、ジャン・クロード・ボワセによって造られる赤ワインです。この地域特有のテロワールが反映され、果実味と酸のバランスが秀逸なワインとなっています。テロワールの多様性と生産者の技術が相まって、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
プラム
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
牛肉の赤ワイン煮
チーズ盛り合わせ
豚肉のソテー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、色調は濃厚。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは細かく、エレガントな印象。酸味と果実味のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5