テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスとトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは長く、フルーティーでありながら複雑さも感じます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が持続します。
Pommard 1er Cru Clos De Vergerは、ブルゴーニュのポマール地区に位置する特別な赤ワインです。ジャン・クロード・ボワセが手がけるこのワインは、優れたテロワールの表現が特徴で、豊かなフルーツ感とエレガントなタンニンが調和しています。ポマールのプルミエ・クリュの中でも、特に評価が高く、熟成によりその魅力が一層引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12か月以上ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たり方によっては紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓した直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは絹のような滑らかさを持つ。余韻にかけて、バランスの取れた味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、さらなる熟成によってさらなる複雑さが期待できる。特別な食事や祝賀の席にぴったりの一本。