テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香があり、花の香りやスパイスも感じられます。第二アロマとしては、軽いバターのニュアンスがあり、熟成により複雑さが増します。第三アロマには、バニラやトリュフの香りが感じられ、深みを与えています。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、中間にはシルキーなタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュではダークフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的です。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・スショは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン生産者、ジャン・クロード・ボワセによって造られています。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映し、優れたバランスと深みを持つことで知られています。スショの畑は、特に優れたピノ・ノワールの生育に適しており、エレガントな香りと味わいを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたピノ・ノワールから造られ、自然酵母で発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は鮮やかで、非常に美しい外観を持つ。
香り
開いた瞬間から、赤い果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、土やトリュフのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀会に最適な一本。