テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラル感に変化します。最後には、わずかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間はフルーティで膨らみがあり、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。
ドメーヌ・デ・プレオ・プイィ・フュイッセは、ブルイィ地区に位置するワイナリーで、ジャン・クロード・ドボーヌによって生産されています。この地域は、優れたシャルドネの産地として知られており、特にミネラル感豊かでフルーティな白ワインが特徴です。ドメーヌは、テロワールを重視した栽培と醸造に取り組んでおり、地域の特性を最大限に引き出すワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて醸造されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと留まる。
香り
開いた直後はシトラスフルーツや青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれ、ナッツやバニラ、バターのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が心地よく感じられる。中盤にはピーチや洋ナシのフルーツフレーバーが広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に海鮮料理や軽い鶏肉料理とのペアリングに最適で、日常の食卓にも華を添える。