テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマに青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしいニュアンスが漂います。第三アロマでは、熟成感から僅かなバニラが感じられます。 【味わい】アタックはクリアで、フレッシュな酸味が口の中で広がり、中間は果実の甘みで膨らみ、フィニッシュはミネラル感がしっかりと感じられます。 【余韻】長く、清涼感のある余韻が続きます。
マコン・ヴィラージュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインの一つで、特にシャブリ地域での高品質なシャルドネを使用しています。ジャン・クロード・フロモンは、手作業での収穫と厳格な選果を行い、テロワールを表現するワイン作りに力を入れています。フレッシュでミネラル感豊かな味わいが特徴で、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジャン・クロード・フロモンは、低温発酵を行い、ワインのフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成させることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと、ゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間の経過とともに、バニラやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプでシャープ。中盤では果実味が広がり、爽やかな酸が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。後味にはわずかにミネラル感が残る。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年内が飲み頃と考えられる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と合わせて楽しむのに適している。