テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、ブラックベリーやラズベリー、バラの花びらがあり、続いて第二アロマとして軽いスパイス感や土の香りも感じられる。最後に、熟成由来の微かなバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、口中で中間の膨らみを伴い、柔らかなタンニンがバランスを保つ。フィニッシュは長く、心地よい酸味が後味に残る。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さと軽いスパイスのニュアンスを持つ。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルイイは、ジャン＝クロード・ラパリュによって生産される特別な赤ワインで、ブルイィのテロワールを反映しています。ブルイィはボジョレー地区に位置し、ガメイ種のぶどうから生まれるフレッシュでフルーティなワインで知られていますが、ラパリュは特に古樹のぶどうを使用することで、より深みのある味わいを引き出しています。彼のワインは、地元の土壌と気候の魅力を最大限に活かした、個性的なスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ガメイ種のぶどうは手摘みで収穫され、軽い破砕の後、温度管理された発酵が行われる。熟成にはオーク樽が用いられ、数か月間熟成されることで、果実味と複雑さが増すと推定される。具体的な熟成期間は不明だが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度であることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きも豊か。粘性は中程度で、グラスの縁に筋が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、少し時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保っている。全体的に軽やかさと深みを兼ね備えた味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理と合わせるのに最適。