【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはアプリコットや桃の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成に伴う微かなトーストの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間にはミネラル感とコクが感じられます。フィニッシュはすっきりとしており、余韻にわずかなスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が口の中に残ります。
ル・ピオック・ヴィオニエは、ラングドック地方で栽培されたヴィオニエ種の白ワインです。ジャン・クロード・マスによるこのワインは、地元のテロワールの特徴を活かし、果実味豊かでアロマティックなスタイルが特徴です。ラングドックの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに複雑さと深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はフレンチオーク樽とステンレスの併用で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、柑橘系フルーツや白い花、ハーブの香りが広がる。時間が経つにつれ、アプリコットやトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤で果実味が豊かに広がり、柑橘やトロピカルフルーツが感じられる。タンニンはほぼなしで、酸とのバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさと果実の豊かさが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽食や魚料理との相性が良く、アペリティフにも最適。