テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに熟したベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に、わずかな土の香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻をもたらします。 【余韻】長く、黒果実の風味が持続します。
オリジネス・GSMは、ジャン・クロード・マスが生産するラングドック地方の赤ワインで、地域のテロワールを反映した魅力的なワインです。ラングドックは多様な気候と土壌を持ち、豊かな果実味としっかりとした構造が特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた、食事と共に楽しむのに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。これにより、果実味が強調されつつも、樽由来の複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりした涙が残ります。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが鮮やかに感じられ、ブラックベリーやプルーンの香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れたタンニンが心地よく顎を刺激します。余韻には果実の風味とともにスパイシーさが残ります。
総合
2020年のヴィンテージはバランスが良く、今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成が可能です。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりです。