Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Clos du Cailleret' Monopole
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 'クロ・デュ・カイユレ' モノポール
テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーツ香、白い花の香りが広がり、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、バランスの取れた酸味が特徴的。フィニッシュは長く、リッチなテクスチャーを持つ。 【余韻】余韻は長く、ミネラルな風味が際立つ。
シャサーニュ・モンラッシェは、ブルゴーニュ地方に位置する名高いワイン産地であり、特に白ワインで有名です。ジャン・クロード・ラモネは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られています。'クロ・デュ・カイユレ'は、特定の区画の優れたテロワールから生まれる独特の表現を持ち、複雑さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジャン・クロード・ラモネでは、主に自然酵母を用いた発酵が行われ、ワインの個性を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と構造を与えています。熟成期間は通常18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く金色を持ち、やや濃厚な色合いが印象的。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる跡が見られる。
香り
初めは柑橘系の香りが鮮やかに広がり、次第にトーストされたナッツやバターのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花やミネラルの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では、豊かな果実味とクリーミーな口当たりが融合し、バランスが取れている。酸のキレも良く、後味は洗練されている。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やお祝いの場面に最適で、特にシーフードや鶏料理との相性が良いだろう。