Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chaumées'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。さらに、バターやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、豊かな果実味が中間で膨らみます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、繊細なフルーツの余韻が特徴です。
シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ・レ・ショーメは、ジャン・クロード・ラモネによって生産される高品質な白ワインです。この地域は、特にシャルドネの栽培に適した土壌と気候を持ち、ワインは優雅でありながら力強い特徴を備えています。レ・ショーメは、フルーティーでミネラル感が豊かで、エレガントなフィニッシュを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたシャルドネぶどうから造られ、自然発酵の後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。樽の中でのバトナージュ（澱との混ぜ合わせ）も行われ、クリーミーな口当たりを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい足が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストしたナッツやバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も豊かで、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー、柑橘系の酸味が心地良い。中盤では滑らかな口当たりに変わり、洗練された果実味が広がる。酸はしっかりとしており、余韻にもその影響が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを持っている。特別な食事や祝賀の場に最適。