Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Ruchottes' Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・リュショット'・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、バターの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな中間の膨らみがあり、ミネラル感が際立つ。フィニッシュは滑らかで長い。 【余韻】フルーティーでクリーミーな余韻が続く。
シャサーニュ・モンラッシェはブルゴーニュの中心に位置し、世界的にも有名な白ワインの産地です。ジャン・クロード・ラモネは、特に高品質なシャルドネを生産することで知られ、伝統的な手法を重んじています。'レ・リュショット'はプルミエ・クリュの畑からのワインで、繊細かつ複雑な風味を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の新しさは控えめです。これにより、フルーティーさとともに複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度。光を通すと美しい反射を見せ、豊かな果実感を予感させる。ワインの温度が上がるにつれて、色合いに深みが増すのが印象的。
香り
開いた直後は、熟した梨や白桃の香りが豊かに広がり、次第にトーストやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感や柑橘系の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではしっかりとした酸味が引き立つ。口当たりは滑らかで、タンニンは非常に低く、余韻にはミネラル感が残る。全体的にバランスが取れた味わい。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるにはまだ若いが、数年の熟成でその魅力がさらに引き立つだろう。特別なディナーや祝いの席にふさわしいワインで、今後の発展が楽しみ。