Saint-Aubin Premier Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨のアロマに、白い花やハーブの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感と果実味が見事に調和し、中間では滑らかな口当たりが広がる。フィニッシュにはわずかな樽由来のクリーミーさが感じられる。 【余韻】長く、繊細な柑橘系の風味が残る。
ジャン・クロード・ラモネは、シャサーニュ・モンラッシェに位置する著名な生産者で、特に高品質なシャルドネで知られています。このワインは、サン・トーバンのプルミエ・クリュ区画である「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン」から生まれ、緻密なテロワールの表現を持っています。ミネラル感豊かで、エレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクを使用することが多い。熟成はフレンチオークのバリックで行われ、約12ヶ月間熟成することで、複雑な味わいが形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い涙を残す。
香り
最初は青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。微かにバターやトーストの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感がしっかりとし、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味がフレッシュさを引き立てている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やお祝いのシーンにぴったりな一本。