テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で膨らみを感じます。フィニッシュには柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、白い花とハーブのニュアンスが楽しめます。
Côtes du Rhône Blanc Roussanneは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で生産される白ワインです。生産者のジャン・ダビッドは、テロワールを尊重したワイン造りを行っており、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。特にルーサンヌ種を用いることで、豊かな風味と複雑性を持ったワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が美しく、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れが見られます。
香り
開栓直後はフローラルな香りが広がり、白い花や柑橘系のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、アーモンドやハチミツのような甘さが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸味が心地良く、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が顔を出し、バランスの取れた味わいに。タンニンは感じられず、酸がしっかりと引き締めています。
総合
2019年は良質な年で、今飲んでも十分楽しめますが、さらに数年の熟成も期待できそうです。軽やかな料理やアペリティフとしても楽しめる、幅広いシーンに適したワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5