Château Vieux Moulin Cuvée des Aubaredes Comte de Valois Puisseguin-Saint-Émilion
シャトー・ヴュー・ムーラン・キュヴェ・デ・オーバレデ・コンテ・ド・ヴァロワ・ピュイセギャン・サン・テミリオン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間と共にバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたボディ感を持ち、フィニッシュでは滑らかなタンニンと酸味がバランスを取ります。 【余韻】長い余韻があり、黒果実とスパイスの風味が残ります。
シャトー・ヴュー・ムーランはボルドーの伝統的な生産者であり、特にサン・テミリオン地区において高品質な赤ワインを生産しています。コンテ・ド・ヴァロワは、そのユニークなテロワールを反映したワインで、豊かな果実味と繊細なタンニンが特徴です。地域の気候と土壌がワインに深みを与え、特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが印象的。光にかざすと豊かな輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが広がり、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ブラックベリーやカシスの豊かな果実味が感じられる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持ちながらも、柔らかさも感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の間にさらに深みを増すだろう。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。