【外観】淡い黄金色で、細かな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマに洋梨やリンゴの果実香が感じられ、次第にトーストやバターの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、中間ではクリーミーさが増し、ナッツやブリオッシュの風味が現れる。フィニッシュはドライで、繊細なミネラル感が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、フルーティーさとミネラル感が続く。
ジャン・ディオが手がけるセレクション・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特性を活かしたスパークリングワインです。風味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。特に、地元のテロワールを反映した品質の高いワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、伝統的な瓶内二次発酵を経て作られていると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は瓶内で数ヶ月行われることで、泡立ちと風味が整います。
外観
淡い黄金色で、泡立ちが豊かで持続的。輝きがあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。複雑さが増し、花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、シトラスの風味が際立つ。中盤ではミネラル感と酸味が調和し、クリーミーな泡が口の中で広がる。バランスの取れた酸味が心地よい。
総合
2020年は飲み頃を迎えたばかりで、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場の乾杯や祝いの席にぴったりなワイン。