L'Églantière Chablis

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やミントの香りが感じられる。最終的には石灰や海藻の香りが香り立つ。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ。中間には柑橘系のフレッシュな酸味があり、フィニッシュにかけてはミネラル感が強調される。 【余韻】長く、塩味を伴った余韻が続く。

レ・グランティエール・シャブリは、フランスのシャブリ地域で生産される白ワインで、ジャン・デュリュップが手がけています。シャブリ特有のミネラル感とクリーンな酸味が特徴で、地元のテロワールを反映した高品質なワインとして知られています。シャルドネ種を使用し、冷涼な気候と石灰質の土壌がその独特な風味を生み出します。