【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やミントの香りが感じられる。最終的には石灰や海藻の香りが香り立つ。 【味わい】アタックはクリーンでシャープ。中間には柑橘系のフレッシュな酸味があり、フィニッシュにかけてはミネラル感が強調される。 【余韻】長く、塩味を伴った余韻が続く。
レ・グランティエール・シャブリは、フランスのシャブリ地域で生産される白ワインで、ジャン・デュリュップが手がけています。シャブリ特有のミネラル感とクリーンな酸味が特徴で、地元のテロワールを反映した高品質なワインとして知られています。シャルドネ種を使用し、冷涼な気候と石灰質の土壌がその独特な風味を生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵が行われ、シャブリ特有のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月ほどで、果実のフレッシュさを際立たせるために、バトナージュが行われる可能性があります。
外観
淡い黄金色で、光を浴びると輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観を持つ。
香り
開封直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく感じられ、中盤には果実味とミネラルが調和し、後半には滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンは低く、酸のバランスが良い。
総合
今すぐ飲めるが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。シーフードや軽めの鶏料理にぴったりのワインで、特別な食事シーンにも適している。